fbpx
+5491136057263
info@socialmediaweb.com.ar

Recetario pretérito

www.socialmediaweb.com.ar

Recetario pretérito

Agua de frutillas, manteca de jazmín, helado de nieve. Estas son algunas de las encantadoras recetas que Cooking in the Archives descubre, recrea y moderniza en un proyecto público de historia de la gastronomía cuyo objetivo es actualizar manuscritos y libros de cocina publicados en el hemisferio norte, entre 1600 y 1800. Curado por las académicas Marissa Nicosia y Alyssa Connell, el sitio presenta un catálogo que incluye fotografías, notas y fórmulas para preparar extrañas u olvidadas conservas (mermelada de pepinos), bebidas (coñac de cerezas) y panificados (bollos de alcaravea o comino de la pradera), entre muchos otros.

LA NACION

Más información

Fuente: https://www.lanacion.com.ar/tecnologia/recetario-preterito-nid27032021/

Recetario pretérito

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

A %d blogueros les gusta esto: